Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation · Gestion et direction

Directeur / Directrice d'hôtel

On dit aussi : Directeur / Directrice de résidence hôtelière · Exploitant / Exploitante d'hôtel · Gérant / Gérante d'hôtel · Hôtelier / Hôtelière

Le Directeur d’hôtel orchestre le bon fonctionnement et l’optimisation des services de l’établissement pour garantir une expérience client exceptionnelle.

Le métier en bref

Au quotidien

Dirige et coordonne les activités de l’hôtel pour assurer un service de qualité
Supervise le personnel et gère le recrutement, la formation et l’évaluation des employés
Optimise la gestion financière de l’hôtel pour maximiser la rentabilité

Pour y accéder

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie et restauration, restauration collective. La maîtrise de l’outil informatique (logiciel de gestion de stock, logiciels bureautiques) est requise.

Ce qu’on sait faire

Contrôler la conformité d’un établissement et de ses équipements
Assurer la gestion administrative d’une activité
Contrôler la réalisation et les coûts d’une prestation
Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires

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Au quotidien, la suite

Développe des stratégies marketing pour augmenter la visibilité et l’attractivité de l’hôtel
Assure le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de réglementation en vigueur
Gère les relations avec les fournisseurs et négocie les contrats pour les services et produits nécessaires

Ce qu’on sait faire, la suite

Définir la tarification des produits ou des services
Elaborer une stratégie commerciale
Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Gérer les ressources humaines
Analyser les performances financières de l’hôtel et optimiser les coûts
Déterminer une stratégie de communication et de promotion de l’établissement
Gérer le budget de fonctionnement

2 diplômes mènent à ce métier

Pas de diplôme relié à ce métier précis : voici ceux de son domaine (gestion et direction). Ils mènent à plusieurs métiers, pas à celui-ci seulement.

Autre1
Programme grande école1

Des diplômes, pas des places : après le bac, certains s’ouvrent à toi, d’autres plus tard.

Le détail, famille par famille

Autre 1 diplôme

Diplôme Supérieur en Gestion des Affaires et des Equipes

Programme grande école 1 diplôme

Diplôme pour Cadres Dirigeants et Entrepreneurs