KomiHôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation · Service
Serveur / Serveuse en restauration
On dit aussi : Commis / Commise de restaurant · Commis / Commise de room service · Commis / Commise de salle · Commis / Commise de salle runner et 12 autres noms
Le serveur en restauration joue un rôle clé dans l’accueil et la réalisation d’un service à table de qualité.
Le métier en bref
Au quotidien
- Accueille et installe les clients à leur table avec courtoisie
- Conseille les clients sur la carte, les différents plats et les boissons
- Prend les commandes et sert les clients avec efficacité
Pour y accéder
Cet emploi est accessible avec une certification de niveau CAP à Bac (niveau 3 ou 4) de l’hôtellerie/restauration.
Ce qu’on sait faire
- Accueillir le client et l’installer
- Prendre une commande client
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Réaliser la mise en place de la salle et de l’office
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Au quotidien, la suite
- Réalise les encaissements
- Nettoie et met en place les espaces de restauration
- Contribue au suivi des stocks de nourriture et de boissons
- Peut effectuer le service lors d’événements spéciaux ou de banquets
Ce qu’on sait faire, la suite
- Effectuer le service des plats à table
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
10 diplômes mènent à ce métier
Des diplômes, pas des places : après le bac, certains s’ouvrent à toi, d’autres plus tard.
Le détail, famille par famille
Autre 7 diplômes
- Sommellerie
- Serveur en restauration
- Serveur en restauration
CAP 2 diplômes
- Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
- Production et service en restauration (rapide, collective, cafétéria)
Bac pro 1 diplôme
- Commercialisation et services en restauration